甘肃政法大学艺术学院成立于2003年12月,目前设有视觉传达设计、环境设计、绘画3个专业，下设7个教学研究室：基础课教研室、视觉传达教研室、环境设计教研室、绘画教研室、理论课教研室、艺术教育教研室、刑侦模拟绘画教研室。教研室主要承担基础及专业课程教学和全校艺术类通识选修课程的教学。

学院旨在培养较高的艺术思维能力、鉴赏能力及广博的科学文化知识，掌握设计与绘画专业知识与基本技能，具备独立完成设计与绘画的能力，能在广告、商业、媒体、环艺、印刷、影视、出版、建筑、装饰、城市建设、园林景观等行业以及院校工作的合格专门人才。艺术学院目前面向甘肃、山西、河北、安徽、内蒙、江苏、广西七个省份招生，经过近几年的发展，在办学规模、人才培养、师资队伍、办学条件、机构建制等方面都有了很好的发展。

目前，艺术学院共有教职工35人，其中行政人员3人，专任教师27人，专职辅导员1人，聘用辅导员1人，聘用学生干事1人，聘用管理岗2人，专业教师中具备研究生学历教师20人，教授6人，副教授17人，讲师4人，并在省内外聘请知名专家、教授任教。教师队伍年轻精干、团结协作，学术思想活跃，有一定的教学经验，创新开拓意识强。学院近年来坚持“教学与科研并举”的原则，着力提升学院的整体学术水平和办学实力，以科研带动教学。近三年来学院教师共发表论文236篇，其中C刊20篇，国家级论文89篇，专著与教材共22部。申报科研项目25项，校级精品课程1门，校级以上课题十余项，共获各类奖项100余项。